'Comfort food' pasta gerecht

Photobucket

Snel en makkelijk te maken pastagerecht met aubergine, paprika en courgette. Bak de groenten in olie met een flinke teen knoflook en kruiden. Doe er op het laatst de olijven bij. Kook de pasta en meng samen met de groenten. Breng het gerecht op smaak met olijfolie en walnoten parmesan. Om deze parmesan te maken maal je in de keukenmachine een mengsel van ongeveer twee handen vol walnoten en twee flinke eetlepels edelgistvlokken en een beetje zout. Strooi flink wat parmesan over het gerecht en geniet!

Photobucket

Geen opmerkingen:

Alle foto's op deze blog zijn zelfgemaakt en eigendom van Natuurlijk Veganistisch!. Het is dan ook niet toegestaan deze foto's zonder toestemming te gebruiken.